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04/2013
Rochelt Flachmänner: Der neue Glasflachmann sowie unser exklusiver Silberflachmann
Der handliche 100ml Glasflachmann in neuem Design kommt in der zweiten Jahreshälfte auf den Markt. Nach fast zweijähriger Planung können wir nun wieder diese Lücke in unserem Sortiment füllen. Vorbestellungen können wir bereits jetzt entgegennehmen. Unser Silberflachmann, die wohl exklusivste Schnapsflasche für den Schluck für unterwegs, wurde aktuell in einer Auflage von nur 20 Stück von der Silbermanufaktur Hermann Bauer neu gefertigt und ist auf Wunsch auch mit gravierten Initialen erhältlich (pdf Broschüre). Natürlich nur solange der Vorrat reicht!
03/2013
Das aktuelle Rochelt Sortiment 2013: Unabhängig verkostet, beschrieben und bewertet
Endlich sind sie da – die aktuellen und unabhängigen Verkostungsnotizen unseres gesamten Sortiments 2013/14 von zwei geschätzten Experten auf diesem Gebiet. Fachjournalist Vene Maier und Diplomsommelier Hermann Botolen aus Wien verkosteten unser gesamtes Sortiment und stellten uns Ihre Eindrücke zur Verfügung. Diese sind ab sofort für Sie als download erhältlich. Viel Spass beim Schmökern. (Download als pdf).
12/2012
Die Auszeichnung „Schnaps des Jahres“ zum zweiten Mal in Reihe für unsere Brennerei
(Artikel als pdf Download)
„Dem perfekten Schnaps auf der Spur“ ... so tituliert Vinaria, ein Magazin für Weinkultur, den aktuellen Artikel zu unserer Brennerei. Gleich zwei unserer Schnäpse werden darin mit Höchstnoten zum „Schnaps des Jahres“ (2012 und 2011) gekürt: die Wachauer Marille und die Waldhimbeere. Die Autoren meinen... „Das machte schon Günter Rochelt keiner nach und das macht auch niemand so, wie es Alexander Rainer heutzutage macht...Viel besser geht’s nicht.“ Wir danken für diese lobenden Worte – sie sind uns ein Ansporn!
12/2012
Vorweihnachtszeit in unserer Schnapsbrennerei: Rochelt Orange mit Tiroler Festtagsstollen
Wir laden Sie herzlich ein, unsere traditionell weihnachtlich geschmückte Schnapsbrennerei in der Adventszeit zu besuchen. Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen und schnuppern Sie in der Brennerei den feinen Duft der Waldhimbeere 2012, welche wir gerade brennen. Passend zur Jahreszeit bieten wir Ihnen unseren "Winterschnaps" Orange aus dem hervorragendem Erntejahr 2005 an (mehr Information) – und als perfekte Ergänzung dazu erhalten Sie gratis bei uns den Original Tiroler Festtagsstollen, verfeinert mit kandierten Orangenschalen, Sultaninen und gerösteten Haselnüssen. Von Wolfram Siebeck wurde er prämiert und erhielt Höchstnoten für Textur und Geschmack. Wir freuen uns auf Ihr Kommen (Anfahrt)!
10/2012
Die Ernten 2012: Ein schwieriger Sommer mit dennoch schönen Ergebnissen
(Diashow der Ernten 2012)
Der harte Winter 2011/12 sowie mehrmaliger Frost im Frühjahr setzten unseren Obstgärten sehr zu. Von vielen Sorten konnten wir deshalb nur kleine Mengen ernten, bei anderen viel die Ernte komplett aus (z.B. Weichselkirsche, Mirabelle, Rote Williamsbirne). Die genaue Kontrolle der Erntequalität vor Ort beim Obstbauern war diesen Sommer wichtiger denn je. So konnten wir sicherstellen, dass die verarbeitete Ware einem hohen Standard entsprach. Die Marillenernte (Photo links) und die der Williamsbirnen waren sehr klein, dafür aber sehr fein. Das erste Mal seit 2008 hatten wir eine erfolgreiche Ernte von Muskattrauben. Bei den Pflaumen können wir dieses Jahr fünf Sorten aus vier unterschiedlichen Regionen testen – die Ergebnisse und die Lehren daraus werden wir im Laufe des Winters ziehen. Im September gab es dann noch einen wunderschönen Höhepunkt: Nach zwei Jahren ohne Ernte das Comeback der Waldhimbeere – in einer beeindruckenden Qualität mit so intensiven Fruchtaromen wie selten zuvor!
09/2012
Die feinen „Rochelt Schnapspralinen“ ab sofort wieder bei uns erhältlich
Die Sommerpause ist vorbei! Ab sofort sind unsere beliebten Schnapspralinen wieder bei uns erhältlich. In Zusammenarbeit mit der Konditorei Valier (Innsbruck) bieten wir vier fruchtig-schokoladige Sorten an: Waldhimbeere und Orange, Wachauer Marille und Williamsbirne. Unsere feinfruchtigen Schnäpse vereint mit der edlen Jivara Lactee bzw. der zart-bitteren Guanaja Grand Cru Schokoloade von Valrhona bieten einen unverwechselbaren Schokolade-Schnaps-Genuss. Gemischt verpackt zu je 10 Stück in der exklusiven Rochelt Holzkiste.
06/2012
Wir füllen unsere Flaschen!
Die Ernten beginnen bei uns frühestens Anfang Juli. Dann konzentrieren wir uns wieder voll auf die Erntearbeit, die Vergärung der Früchte und das anschließende zweimalige Brennen der Obstmaischen. Damit es dann im Verkauf zu keinen Engpässen kommt, nutzen wir die Zeit für das Abfüllen der für den Verkauf bestimmten Schnäpse. Diese lagern und reifen im Durchschnitt sechs Jahre in unserem Schnapslager bevor sie in unsere markante Schnapsflasche gefüllt werden. In dieser Zeit wachsen die feinen Fruchtaromen und der starke Alkohol zu einer Harmonie zusammen, welche unsere Brände einzigartig macht.
Übrigens: Unsere Flasche ist der traditionellen Tiroler Zangenflasche nachempfunden. Diese entstand vor knapp 250 Jahren in Hall bei Innsbruck durch ein Missgeschick: Die noch produktionsweiche Flasche wurde versehentlich in der Mitte mit der Zange zusammen gedrückt. So entstand ein Nabel, welcher die Form der Tiroler Zangenflasche nachhaltig prägte. Der Beginn einer regionalen Flaschenlegende.
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