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Schwarzer Holunder
Als ganz besondere Spezialität gilt der aus den vollreifen Holunderbeeren gebrannte Schnaps. Unser Holunder ist in Niederösterreich beheimatet. Dort werden die vollreifen, gesunden und sauberen Beeren per Hand geerntet und direkt beim Obstbauern eingemaischt.
Nach natürlichem Vergären brennen wir die Beerenmaische höchst behutsam zweimal im Kupferkessel. Das edle Herzstück – 1 Liter braucht bis zu 55kg Beeren – reift danach mindestens zehn Jahre im Schnapslager. Unser Holunderschnaps hat feine Fruchtaromen reifer schwarzer Beeren, lebendig und würzig, geschmeidig und schokoladig.
Details (PDF
500 Kb) >
Verkostungsnotiz Jahrgang 2002
„Tolle, frische Nase, viel Frucht und Sortentypizität. Intensiv und konzentriert am Gaumen, komplex und perfekt in seiner Stilistik. Saftige Schoko-Nuance, herrliche Extraktsüße. Süßliche Note im Abgang.“ mehr >
Erhältliche Flaschengrößen:
0,35l und 0,04l (einzeln oder im Miniaturset I)
Dieser Stöpsel ziert die Flasche der Sorte Schwarzer Holunder.
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