Schlehe

Die Schlehe, auch Schwarzdorn genannt, ist direkt verwandt mit der Pflaume. Der Strauch bildet im Herbst kugelige Steinfrüchte mit süßlichem, mildem Geschmack nach Bittermandel, Pflaume und Kirsche.

Unsere aus den Erntegebieten Osteuropas stammenden Schlehen werden bei Vollreife handgezupft. Nach abgeschlossener natürlicher Gärung und höchst behutsamer, zweimaliger Destillation lassen wir das gewonnene Herzstück mindestens sechs Jahre reifen.

Für einen Liter dieses edlen Schnapses benötigen wir bis zu 110kg (!) Schlehen. Dem Gaumen erschließen sich feinherbe Aromen mit Bittermandelnoten und einer leichten Pflaumenwürze im Hintergrund.   Details (PDF 500 Kb) >

Verkostungsnotiz Jahrgang 2006
"Weiche Nase, etwas Banane, kräuterwürzig. Sehr saftig am Gaumen, feinwürzig, elegant und finessenreich. Rund und dicht, leicht exotische Nuancen." mehr >

Erhältliche Flaschengrößen:
0,35l und 0,04l (einzeln oder im Miniaturset III)

Dieser Stöpsel ziert die Flasche der Sorte Schlehe.
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