Verkostungsnotizen *

Aktuell im Verkauf: Wachauer Marille, Jahrgang 2007
„Tiefe, deutliche Frucht in der Nase, kräftiger Charakter, hochkonzentriert, kräuterwürzig, Minze und Zitrus. Reife und süße Frucht am Gaumen, komplex und dicht, fette und saftige Textur. Marille in ihrer schönsten Form, volles Volumen, lang und süffig. Weltklasse! Im Abgang sehr typischer und schöner Fruchtton, dicht und kompakt. Schon jetzt ein Höhepunkt, dennoch enorm viel Potential.“    < zurück

Vergangene Jahrgänge:

Jahrgang 2006
„Saftiger, reifer, hochkonzentrierter Fruchtausdruck, klare Typizität, sehr elegant mit nussiger Note. Fleischig und üppig am Gaumen, weicher, dabei fester Körper mit klaren Konturen, vollmundige, saftige Textur, überzeugender Auftritt. Steht am Anfang seiner Entwicklung, hat noch viel Potential, aber jetzt schon sensationell. Weltklasse!“

Jahrgang 2005
„Herrlicher Duft nach frisch gebackenem Marillenkuchen. Saftige Frucht, weich, reif und süß. Am Gaumen tiefe Aromatik, gut abgepufferter Alkohol. Weiche, vollreife Frucht, fast marmeladige Konsistenz. Rinnt weich über die Zunge, bleibt sehr lang liegen, purer Wohlgeschmack.“

Jahrgang 2004
„Warme, saftige und üppige Nase – volle Frucht, wunderschön. Herrlicher Fruchtausdruck am Gaumen, dazu Würze und Kraft. Reif, balanciert, hochintensiv. Herrlicher Abgang.“

Jahrgang 2003
„Dezent, aber frisch und hell mit feiner Zitrusnote, duftig und intensiv in der Nase. Vollmundig und dicht am Gaumen, sehr fruchtig, guter Druck und viel Würze. Lang und saftig mit authentischer Süße. Hält von Anfang bis zum späten Ende alles , was ein Marillenschnaps bieten kann.“

Jahrgang 2002
„Feine Säure mit typischer Frucht – deutliche Minze- und Zitrusnote. Reif und süß am Gaumen, voller Körper, kräftig, fett und fleischig. Kraftvoll, intensiv und hochkonzentriert im Abgang. Top!“

Jahrgang 2001
„Würzige Nase mit Kräuternote, tief und reif, voluminös. Schöne Frucht am Gaumen, breitet sich wunderbar aus. Extraktreiche Note, kräftig und fest. Schönes Potential!“   < zurück


*Vene Maier ist Österreichs führender Journalist auf dem Gebiet Schnaps. Er verkostete in den vergangenen 15 Jahren mehrere Tausend Destillate und veröffentlichte zahlreiche themenspezifische Publikationen.
Die Verkostung dieser Schnäpse führte er im Laufe der letzten Jahre durch – natürlich völlig unabhängig und ohne Vorgaben. Die Beschreibungen schildern seine Eindrücke zum Zeitpunkt der jeweiligen Verkostung.