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Williamsbirne / Rote Williamsbirne
Unsere Williamsbirnen stammen aus den sonnigen Regionen der Südsteiermark, wo wir mit unseren Obstbauern die klassische gelbe und in kleiner Menge die seltene rote Sorte kultivieren.
Erst bei optimalem Reifegrad beginnen wir mit der Ernte, denn nur dann haben die Birnen die edlen süßlich-würzigen Aromen voll entwickelt. Nach vollständiger Gärung und zweimaliger Destillation lassen wir das gewonnene Herzstück mindestens fünf Jahre reifen. So strotzt der Schnaps an saftigen und fruchtigen Aromen vollreifer Williamsbirnen, wirkt stark und füllig zugleich weich und mild.
Details (PDF
500 Kb) >
Verkostungsnotiz Williamsbirne Jahrgang 2008
„Typische Nase mit dezentem Schleier. Grünliche Schalennote, sehr schöne Würze. Am Gaumen klar und kernig, süßes Fruchtfleisch, hochkonzentriert. Schöne Länge, sehr intensiv.“
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Verkostungsnotiz Rote Williamsbirne Jahrgang 2008
„Frische Eleganz und reife Frucht in der Nase. Klare Fruchtigkeit am Gaumen, wunderbare Eleganz, druckvoll und rassig. Sehr gute Reifungsprognose.“
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Erhältliche Flaschengrößen:
0,70l, 0,35l und 0,04l (einzeln oder im Miniaturset II bzw. III)
Dieser Stöpsel ziert die Flasche der Sorten
Williamsbirne / Rote Williamsbirne.
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