QUOI

Ce que nous CRéons

DeS eaux-de-vie AUTHENTIQUES PUR fruits

Les artistes et les alchimistes ont un point en commun : ils métamorphosent l’existant en quelque chose de nouveau. Chez Rochelt nous nous consacrons entièrement à l’art de la distillation et nous transformons des fruits de premier choix en sublimes eaux-de-vie. Notre distillerie familiale cultive cette tradition tyrolienne pluri-centenaire avec passion et conviction : de la sélection minutieuse de nos fruits jusqu’aux bouchons de nos bouteilles, en passant par la maturation attentive, nous distillons une qualité sans compromis.

Sachant que seuls des fruits de premier choix peuvent devenir une eau-de-vie d’exception, nous choisissons nos fruits parmi les meilleures variétés et les meilleurs terroirs. Ils sont récoltés avec le plus grand soin au summum de leur maturité et leur fermentation s’effectue de façon totalement naturelle. La double distillation tout en finesse et le vieillissement de nos distillats pendant plusieurs années concentrent l’arôme des fruits jusqu’à leur quintessence.

NOTRE COLLECTION

Classiques, raretés et ASSEMBLAGES

LE FLACON

LE FLACON tyrolien traditionnel

Nos eaux-de-vie sont présentées dans un flacon unique

D'un vert brillant, inspiré de la bouteille de schnaps traditionnelle du Tyrol, notre flacon est unique par sa couleur et sa forme.

Son design actuel est l’œuvre d’Alfred Ecker, artiste verrier à Innsbruck. A l’image de l’élaboration de nos eaux-de-vie, la production de nos flacons demande un vrai savoir-faire artisanal et une dextérité hors pair. Une essence d’exception mérite assurément un contenant d’exception. Notre flacon reflète non seulement la culture verrière du Tyrol, elle est aussi une promesse d’un précieux contenu.

LE PLAISIR DE LA Dégustation

UN verre SPECIAL POUR UNE EAU-DE-VIE SPECIALE

Parce que la forme détermine aussi le goût, le verre Rochelt a été conçu spécialement pour la dégustation de nos eaux-de-vie à fort degré. Dans le calice en forme de tulipe ils exhalent leurs arômes tout en retenue, avant de les laisser s’épanouir pleinement en bouche. Chaque verre est une pièce unique, fabriquée à la main par l’artiste verrier Patrik Winkler dans son atelier de Kufstein, dans le Tyrol.

SAVOURER UN MOMENT SPECIAL

Nos eaux-de-vie ne sont pas de celles qui se boivent d’un trait. Une Rochelt se savoure tranquillement après un bon repas. C’est quand elle est servie a température ambiante, qu’elle exhale au mieux tous ses arômes de fruits et nous enveloppe de sa chaleur bienfaisante. Un demi-verre de 1cl peut suffire à tenir ces promesses.

« Il ne suffit pas d’être différent, si l’on n’est pas aussi meilleur. »

ALEXANDER RAINER

„ES REICHT NICHT ANDERS ZU SEIN, WENN MAN NICHT AUCH BESSER IST.“

ALEXANDER RAINER

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LES « BRUTS D’ALAMBIC » – Nos MEILLEURES ANNEES

Parce que la nature obéit a ses propres lois imprévisibles, chaque variété et chaque millésime sont uniques. Parfois particulièrement généreuse, elle nous offre des conditions climatiques exceptionnelles pour une variété de fruit ou deux. Mais seules les meilleures de ces années d’exception entrent dans notre collection « Bruts d’alambic ».

Ces eaux-de-vie rares vieillissent durant plus de dix ans, plus encore que le reste de notre gamme. Nous leur maintenant volontairement un taux d’alcool plus élevé : les millésimes d’exception méritent bien le plaisir d’une extrême concentration.

Chaque eau-de-vie de la collection Bruts d’alambic est proposée avec deux verres de dégustation Rochelt qui mettent en valeur le caractère spécifique de ces raretés et invitent à une dégustation attentive entre connaisseurs.

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La flasque en argent

Un précieux joyau à la valeur éternelle : cette flasque en argent pur, en édition strictement limitée et numérotée, allie qualité et esthétique intemporelles au summum de l’art et du savoir-faire. Très loin des productions standardisées, notre flasque en argent voit le jour dans un lieu très particulier de l’argenterie : la manufacture Hermann Bauer à Schwäbisch Gmünd. A l’instar de notre distillerie, Hermann Bauer cultive un très haut niveau d’exigence de qualité et d’individualité : l’actuelle édition de notre flasque en argent est limitée à 50 exemplaires. Sur demande, elle peut être gravée avec des initiales.

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La FLASQUE EN VERRE

Le plaisir d’une dégustation en toute circonstances. Notre flasque présente les mêmes forme et couleur typiques que le flacon Rochelt. Grâce à sa petite taille et sa forme légèrement convexe vous pourrez la glisser facilement dans toutes les poches. Son bouchon a la contenance parfaite pour servir de verre, à moins que vous préfériez boire directement à la bouteille, comme le veut la tradition. La flasque de 100 ml est facilement rechargeable et disponible en dix variétés différentes.

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MIGNONETTES

Choisir parmi 13 variétés d’eaux-de-vie peut être un dilemme. Disponible à l’unité ou dans un assortiment de sept (Pomme Gravenstein, Abricot, Poire Williams, Coing, Griotte, Muscat, Sureau noir), nos mignonnettes de 40ml vous permettront de découvrir une à une l’ensemble des eaux-de-vie de la collection Rochelt.