DES EAUX-DE-VIE AUTHENTIQUES PUR FRUITS
Les artistes et les alchimistes ont un point en commun : ils métamorphosent l’existant en quelque chose de nouveau. Chez Rochelt nous nous consacrons entièrement à l’art de la distillation et nous transformons des fruits de premier choix en sublimes eaux-de-vie. Notre distillerie familiale cultive cette tradition tyrolienne pluri-centenaire avec passion et conviction.
Sachant que seuls des fruits de premier choix peuvent devenir une eau-de-vie d’exception, nous choisissons nos fruits parmi les meilleures variétés et les meilleurs terroirs. Ils sont récoltés avec le plus grand soin au summum de leur maturité et leur fermentation s’effectue de façon totalement naturelle. La double distillation tout en finesse et le vieillissement de nos distillats pendant plusieurs années concentrent l’arôme des fruits jusqu’à leur quintessence.
NOTRE COLLECTION
CLASSIQUES, RARETÉS ET ASSEMBLAGES
Mirabelle
Classique
Griotte
Classique
Cerise noire de Bâle
Classique
Muscat
Classique
Framboise des bois
Rareté
Sureau noir
Rareté
Cassis
Rareté
Orange
Rareté
Der Inntaler
Assemblage
Annia’s Gin
Edition spéciale
Pomme Gravenstein
Classique
Abricot
Classique
Poire Williams
Classique
Coing
Classique
Classique
Rareté
TOUT SAVOIR SUR NOTRE EAU-DE-VIE
Notre collection
« Grand Hommage »
Parce que la nature obéit à ses propres lois imprévisibles, chaque variété et chaque millésime sont uniques. Parfois particulièrement généreuse, elle nous offre des conditions climatiques exceptionnelles pour une variété de fruit ou deux. Mais seules les meilleures de ces années d’exception entrent dans notre collection « Grand Hommage » créée en souvenir de Günter Rochelt, le fondateur si exigeant de notre distillerie.
Ces eaux-de-vie rares vieillissent durant plus de dix ans, plus encore que le reste de notre gamme. Nous leur maintenant volontairement un taux d’alcool plus élevé : les millésimes d’exception méritent bien le plaisir d’une extrême concentration.
Chaque eau-de-vie de la collection « Grand Hommage » est proposée avec deux verres de dégustation Rochelt qui mettent en valeur le caractère spécifique de ces raretés et invitent à une dégustation attentive entre connaisseurs.
Muscat, récolte 2003
17 ans de vieillissement en dame-jeanne, degré d’alcool 60%vol., édition limitée à 185 flacons.
Pomme Gravenstein, récolte 2004
16 ans de vieillissement en dame-jeanne, degré d’alcool 62%vol., édition limitée à 325 flacons.
Abricot de la Wachau, récolte 2006
15 ans de vieillissement en dame-jeanne, degré d’alcool 60%vol., édition limitée à 520 flacons.
LE PLAISIR DE LA DÉGUSTATION
UN VERRE SPECIAL POUR UNE EAU-DE-VIE SPECIALE
Parce que la forme détermine aussi le goût, le verre Rochelt a été conçu spécialement pour la dégustation de nos eaux-de-vie à fort degré. Dans le calice en forme de tulipe ils exhalent leurs arômes tout en retenue, avant de les laisser s’épanouir pleinement en bouche. Chaque verre est une pièce unique, fabriquée à la main par l’artiste verrier Patrik Winkler dans son atelier de Kufstein, dans le Tyrol.
SAVOURER UN MOMENT SPECIAL
Nos eaux-de-vie ne sont pas de celles qui se boivent d’un trait. Une Rochelt se savoure tranquillement après un bon repas. C’est quand elle est servie a température ambiante, qu’elle exhale au mieux tous ses arômes de fruits et nous enveloppe de sa chaleur bienfaisante. Un demi-verre de 1cl peut suffire à tenir ces promesses.
LE FLACON TYROLIEN TRADITIONNEL
NOS EAUX-DE-VIE SONT PRÉSENTÉES DANS UN FLACON UNIQUE
D’un vert brillant, inspiré de la bouteille de schnaps traditionnelle du Tyrol, notre flacon est unique par sa couleur et sa forme.
Son design actuel est l’œuvre d’Alfred Ecker, artiste verrier à Innsbruck. A l’image de l’élaboration de nos eaux-de-vie, la production de nos flacons demande un vrai savoir-faire artisanal et une dextérité hors pair. Une essence d’exception mérite assurément un contenant d’exception. Notre flacon reflète non seulement la culture verrière du Tyrol, elle est aussi une promesse d’un précieux contenu.
LA FLASQUE EN VERRE
Le plaisir d’une dégustation en toute circonstances. Notre flasque présente les mêmes forme et couleur typiques que le flacon Rochelt. Grâce à sa petite taille et sa forme légèrement convexe vous pourrez la glisser facilement dans toutes les poches. Son bouchon a la contenance parfaite pour servir de verre, à moins que vous préfériez boire directement à la bouteille, comme le veut la tradition. La flasque de 100 ml est facilement rechargeable et disponible en dix variétés différentes.
MIGNONETTES
Choisir parmi 13 variétés d’eaux-de-vie peut être un dilemme. Disponible à l’unité ou dans un assortiment de sept (Pomme Gravenstein, Abricot, Poire Williams, Coing, Griotte, Muscat, Sureau noir), nos mignonnettes de 40ml vous permettront de découvrir une à une l’ensemble des eaux-de-vie de la collection Rochelt.
LA FLASQUE EN ARGENT
Un précieux joyau à la valeur éternelle : cette flasque en argent pur, en édition strictement limitée et numérotée, allie qualité et esthétique intemporelles au summum de l’art et du savoir-faire. Très loin des productions standardisées, notre flasque en argent voit le jour dans un lieu très particulier de l’argenterie : la manufacture Hermann Bauer à Schwäbisch Gmünd. A l’instar de notre distillerie, Hermann Bauer cultive un très haut niveau d’exigence de qualité et d’individualité : l’actuelle édition de notre flasque en argent est limitée à 205 exemplaires. Sur demande, elle peut être gravée avec des initiales.
