Annia’s Gin
GRAVENSTEINER APFEL – WACHOLDER
Annia’s Gin ist die außerordentliche Kombination aus fruchtigem Gravensteiner Apfel und würzigem Wacholder. Ursprünglich als Geburtstagsbrand für Günter Rochelts Tochter Annia mit nur 20 Litern in streng limitierter Auflage kreiert, haben wir diesen ganz besonderen Gin als Sonderedition in unser Sortiment aufgenommen.
Ausgangsprodukt für Annia’s Gin ist – nicht wie bei der traditionellen Gin-Machart neutraler, industrieller Alkohol, sondern unser über viele Jahre gereifter Gravensteiner Apfelbrand, dessen feinfruchtiger Alkohol ausschließlich auf der natürlichen Vergärung des Fruchtzuckers basiert. Zusammen mit dem wilden Wacholder wird der Gravensteiner nochmals gebrannt, die zarten Apfelnoten verbinden sich so in anregender Harmonie mit dem würzigen Wacholder.
Wir empfehlen puren und tropfenweisen Genuss, sowie als „Gin & Tonic“ im Mischverhältnis 2cl Annia’s Gin und 8cl Qualitätstonic, verfeinert mit etwas Apfelschale und höchstens zwei Eiswürfeln.
- Erntejahr Serie 08
- Reifezeit 10 Jahre
- Steiermark (A)
- 0,35 L | 0,04 L
- 50 % Vol.
Verkostungsnotiz
Nasenprobe
Der Wald, der Wacholderstrauch, dazu frische Apfelnase, intensiv, verlockend balanciert.
Gaumenprobe
Dicht mit klarer Würze am Gaumen, kompakt, zupackend, reif, würzig, präsent und rassig. Herzhaft, kompakter, fester Körper, perfekt balanciert. Einfach und klar, Gin-Lover, was willst du mehr! TOP!
Beschrieben und bewertet von Vene Maier und Hermann Botolen. Vene Maier gehört zu den führenden Journalisten auf dem Gebiet Schnaps. Hermann Botolen ist Diplomsommelier und Gastronom in Wien. Gemeinsam verkosteten sie in den vergangenen Jahren mehrere Tausend Destillate. Die Verkostung dieser Schnäpse wurde im April 2022/23 durchgeführt – natürlich völlig unabhängig und ohne Vorgaben.