Annia’s Gin
GRAVENSTEINER APFEL – WACHOLDER
Annia’s Gin ist die außerordentliche Kombination aus fruchtigem Gravensteiner Apfel und würzigem Wacholder. Ursprünglich als Geburtstagsbrand für Günter Rochelts Tochter Annia mit nur 20 Litern in streng limitierter Auflage kreiert, haben wir diesen ganz besonderen Gin als Sonderedition in unser Sortiment aufgenommen.
Ausgangsprodukt für Annia’s Gin ist – nicht wie bei der traditionellen Gin-Machart neutraler, industrieller Alkohol, sondern unser über viele Jahre gereifter Gravensteiner Apfelbrand, dessen feinfruchtiger Alkohol ausschließlich auf der natürlichen Vergärung des Fruchtzuckers basiert. Zusammen mit dem wilden Wacholder wird der Gravensteiner nochmals gebrannt, die zarten Apfelnoten verbinden sich so in anregender Harmonie mit dem würzigen Wacholder.
Wir empfehlen puren und tropfenweisen Genuss, sowie als „Gin & Tonic“ im Mischverhältnis 2cl Annia’s Gin und 8cl Qualitätstonic, verfeinert mit etwas Apfelschale und höchstens zwei Eiswürfeln.
- Erntejahr Serie 06
- Reifezeit 10 Jahre
- Steiermark (A)
- 0,35 L | 0,04 L
- 50 % Vol.
Verkostungsnotiz
Nasenprobe
Ein Hauch von Harz liegt in der Luft. Wacholderbeeren, geröstet und gemörsert, mit frischen Zitrusnoten. Ganz klare Linie, ganz klarer Duft!
Gaumenprobe
Reife Apfelsüße, schön balanciert und gepuffert von Bitternoten. Würzig-herbe, dennoch saftige Textur, markant und charaktervoll. Durchgängig und klassisch.
Ein Statement, ein Monument.
Verkostet von Vene Maier und Hermann Botolen. Beide gehören zu den führenden Fachleuten auf dem Gebiet Schnaps. Gemeinsam verkosteten sie in den vergangenen Jahren mehrere Tausend Destillate. Die Verkostung unseres aktuellen Sortiments wurde im Februar 2020/21 durchgeführt – natürlich völlig unabhängig und ohne Vorgaben.