Annia’s Gin
GRAVENSTEINER APFEL – WACHOLDER
Annia’s Gin ist die außerordentliche Kombination aus fruchtigem Gravensteiner Apfel und würzigem Wacholder. Ursprünglich als Geburtstagsbrand für Günter Rochelts Tochter Annia mit nur 20 Litern in streng limitierter Auflage kreiert, haben wir diesen ganz besonderen Gin als Sonderedition in unser Sortiment aufgenommen.
Ausgangsprodukt für Annia’s Gin ist – nicht wie bei der traditionellen Gin-Machart neutraler, industrieller Alkohol, sondern unser über viele Jahre gereifter Gravensteiner Apfelbrand, dessen feinfruchtiger Alkohol ausschließlich auf der natürlichen Vergärung des Fruchtzuckers basiert. Zusammen mit dem wilden Wacholder wird der Gravensteiner nochmals gebrannt, die zarten Apfelnoten verbinden sich so in anregender Harmonie mit dem würzigen Wacholder.
Wir empfehlen puren und tropfenweisen Genuss, sowie als „Gin & Tonic“ im Mischverhältnis 2cl Annia’s Gin und 8cl Qualitätstonic, verfeinert mit etwas Apfelschale und höchstens zwei Eiswürfeln.
- Erntejahr Gravensteiner 2009 / Wacholder 2019
- Reifezeit 11 Jahre
- Steiermark (A)
- 0,35 L
- 50 % Vol.
Verkostungsnotiz
Nasenprobe
Eine Duftwolke von frischem Wacholder, waldig, leicht holzig, mit Zitrusnoten und Wiesenduft.
Gaumenprobe
Reintönig und intensiv. Typische Würzlandschaft mit Wacholder, Wald, Tannenwipfel, Fichtennadel, Zitrus. Erfrischende Apfelnote, sehr spritzig und direkt, dabei von schöner Eleganz. Sehr stimmig, schön und frisch im Abgang. Klar, sauber, fruchtig und lang. Einfach gut!
Verkostet von Vene Maier und Hermann Botolen. Beide gehören zu den führenden Fachleuten auf dem Gebiet Schnaps. Gemeinsam verkosteten sie in den vergangenen Jahren mehrere Tausend Destillate. Die Verkostung unseres aktuellen Sortiments wurde im Februar 2019/20 durchgeführt – natürlich völlig unabhängig und ohne Vorgaben.