Der Inntaler
Quitte – Williamsbirne – Waldhimbeere
Der Inntaler ist die anregende Komposition aus honigsüßen Quitten, fruchtigen Williamsbirnen und edlen Waldhimbeeren. Benannt nach der Heimatregion unserer Schnapsbrennerei, bildet diese erlesene Dreier-Kombination eine harmonische und feinfruchtige Schnapsspezialität.
Die Früchte werden vorerst getrennt voneinander vergoren und gebrannt. Erst danach vereinen wir die drei Herzstücke zur Cuvée – unserem Inntaler. Das genaue Verhältnis der einzelnen Sortenanteile ist dabei ein wohlgehütetes Familiengeheimnis.
Während der jahrlangen Reife verbinden sich die feinen und vielschichtigen Fruchtaromen zu einem unverwechselbaren Schnaps – fruchtig birnig, komplex quittig mit einem Hauch Waldhimbeere.
- Erntejahr 2011
- Reifezeit 12 Jahre
- Steiermark (A) | Oberösterreich (A) | Karpaten (RO)
- 0,70 L | 0,35 L | 0,04 L | 0,10 L
- 50 % Vol.
Verkostungsnotiz
Nasenprobe
Feine Birnenfrucht in der Nase, darunter rauchige Noten, fruchtiges Spiel, klar und hell.
Gaumenprobe
Schöne Fortsetzung am Gaumen mit reifer Balance. Rassig mit Biß und Charakter. Fruchtige Süße von der Waldhimbeere. Sehr schön, sehr edel - voll und süffig im Abgang.
Beschrieben und bewertet von Vene Maier und Hermann Botolen. Vene Maier gehört zu den führenden Journalisten auf dem Gebiet Schnaps. Hermann Botolen ist Diplomsommelier und Gastronom in Wien. Gemeinsam verkosteten sie in den vergangenen Jahren mehrere Tausend Destillate. Die Verkostung dieser Schnäpse wurde im April 2022/23 durchgeführt – natürlich völlig unabhängig und ohne Vorgaben.