Quitte
Oberösterreich ist die Heimat unserer Quitten. Die erlesene Sorte Ronda ist birnenförmig, filzig behaart und zum Zeitpunkt der Vollreife goldgelb.
Wir lassen unsere Quitten oft bis Ende Oktober am Baum. Denn erst der Wechsel zwischen warmen, sonnigen Herbsttagen und schon kühleren Nächten lässt diese edlen Früchte besonders schön ausreifen. Bei der Ernte zeichnen sich unsere Quitten durch ihr intensives, fruchtig-exotisches Aroma aus.
Das Ergebnis: ein wunderbar balancierter Quittenschnaps mit einer einzigartigen Aromenvielfalt.
- Erntejahr 2007
- Reifezeit 13 Jahre
- Öberösterreich (A)
- 0,70 L | 0,35 L | 0,04 L | 0,10 L
- 50 % Vol.
Verkostungsnotiz
Nasenprobe
Würzig-frische Frucht in der Nase, kernig und sehr typisch, duftiges Leder und würzige Kümmelnoten.
Gaumenprobe
Feuriger Auftritt am Gaumen, differenzierte Würzigkeit, Pfeffer und Muskat. Zupackend, klar und präzise. Abgang würzig und rauchig, schöne Balance, anhaltend. Top!
Verkostet von Vene Maier und Hermann Botolen. Beide gehören zu den führenden Fachleuten auf dem Gebiet Schnaps. Gemeinsam verkosteten sie in den vergangenen Jahren mehrere Tausend Destillate. Die Verkostung unseres aktuellen Sortiments wurde im Februar 2019/20 durchgeführt – natürlich völlig unabhängig und ohne Vorgaben.