Quitte
Oberösterreich ist die Heimat unserer Quitten. Die erlesene Sorte Ronda ist birnenförmig, filzig behaart und zum Zeitpunkt der Vollreife goldgelb.
Wir lassen unsere Quitten oft bis Ende Oktober am Baum. Denn erst der Wechsel zwischen warmen, sonnigen Herbsttagen und schon kühleren Nächten lässt diese edlen Früchte besonders schön ausreifen. Bei der Ernte zeichnen sich unsere Quitten durch ihr intensives, fruchtig-exotisches Aroma aus.
Das Ergebnis: ein wunderbar balancierter Quittenschnaps mit einer einzigartigen Aromenvielfalt.
- Erntejahr 2010
- Reifezeit 12 Jahre
- Öberösterreich (A)
- 0,70 L | 0,35 L | 0,04 L | 0,10 L
- 50 % Vol.
Verkostungsnotiz
Nasenprobe
Rauchig und gewürzig in der Nase: Kümmel, Kardamon, asiatischer Mix. Sauber, klar und typisch.
Gaumenprobe
Am Gaumen komplex und sehr dicht. Charaktervoll, würzig haptisch und druckvoll. Totale Frucht bis in den Abgang. Große Klasse!
Verkostet von Vene Maier und Hermann Botolen. Beide gehören zu den führenden Fachleuten auf dem Gebiet Schnaps. Gemeinsam verkosteten sie in den vergangenen Jahren mehrere Tausend Destillate. Die Verkostung unseres aktuellen Sortiments wurde im April 2022 durchgeführt – natürlich völlig unabhängig und ohne Vorgaben.