Gewürztraminer
Unser Gewürztraminer ist im Burgenland beheimatet. Dort beansprucht er die allerbesten Lagen und bringt kleine Erträge, dafür aber von herausragender Qualität. Die Trauben von leicht rötlicher Farbe zeichnen sich durch intensive, fruchtig-würzige Geschmacksnoten aus.
Geerntet wird erst zum Zeitpunkt der perfekten Reife. Dann werden im Hause Rochelt die ganzen Trauben mit all ihrem Saft und Fruchtfleisch eingemaischt, vergoren und gebrannt – ganz im Gegensatz zu traditionellem Grappa, welcher aus Trester gewonnen wird.
Dieser feine Schnaps besticht durch seine Aromenfülle reifer Trauben, im Bukett an Rosenduft erinnernd, am Gaumen fruchtig-würzig.
- Erntejahr 2007
- Reifezeit 16 Jahre
- Burgenland (A)
- 0,35 L | 0,04 L
- 50 % Vol.
Verkostungsnotiz
Nasenprobe
Feinfruchtige Nase, nicht sehr laut aber elegant, dezent seifige Note.
Gaumenprobe
Schöner Sortencharakter. Graphitnote, herbfruchtig und würzig. Klare und geradlinige Struktur, anhaltend würzig im Abgang, gute Länge.
Beschrieben und bewertet von Vene Maier und Hermann Botolen. Vene Maier gehört zu den führenden Journalisten auf dem Gebiet Schnaps. Hermann Botolen ist Diplomsommelier und Gastronom in Wien. Gemeinsam verkosteten sie in den vergangenen Jahren mehrere Tausend Destillate. Die Verkostung dieser Schnäpse wurde im April 2022/23 durchgeführt – natürlich völlig unabhängig und ohne Vorgaben.