Rote Williamsbirne
Unsere Rote Williamsbirne stammt aus der sonnigen Weststeiermark. Als besondere Ausformung der klassischen Williams ist sie rotschalig, hocharomatisch und gilt als eine der besten Tafelbirnen überhaupt.
Jede unserer Birnen bleibt bis zur Vollreife am Baum! Nur so entwickeln die Früchte ihre edlen, fruchtigen Aromen, welche später unserem Schnaps die gewünschte Feinheit geben. Um dies zu gewährleisten, dauert die meist kleine Ernte oft bis zu vier Wochen.
Die täglich frisch geernteten Birnen werden nochmals nach strengen Kriterien sortiert und direkt beim Obstbauern verarbeitet. Erst dann erfolgt der Transport in unsere Brennerei nach Tirol.
Nach dem Brennen und der Zeit der Reife strotzt dieser Schnaps vor intensiven, fruchtig-edlen Williamsnoten.
- Erntejahr 2013
- Reifezeit 9 Jahre
- Steiermark (A)
- 0,35 L | 0,04 L
- 50 % Vol.
Verkostungsnotiz
Nasenprobe
Duftige Eleganz, frisch und fröhlich. Etwas dezente Aromatik.
Gaumenprobe
Schöner Auftritt am Gaumen, würzig und präzise. Eleganz und jugendliche Kraft. Saftig und gehaltvoll. Im Abgang nuancenreich und charaktervoll. Wunderschöne Balance!
Verkostet von Vene Maier und Hermann Botolen. Beide gehören zu den führenden Fachleuten auf dem Gebiet Schnaps. Gemeinsam verkosteten sie in den vergangenen Jahren mehrere Tausend Destillate. Die Verkostung unseres aktuellen Sortiments wurde im April 2022 durchgeführt – natürlich völlig unabhängig und ohne Vorgaben.