Basler Kirsche
Diese begehrte Süßkirsche ist im Basler Raum (Schweiz) beheimatet. Sie ist herzförmig, saftig und sehr aromatisch.
Bei der Ernte schauen unsere Kirschbauern genau hin: nur vollreife und makellose Früchte werden für uns gepflückt. Einzigartig für diese Sorte: Damit die zarten Aromen dieser Sorte voll zur Geltung kommen, entkernen wir die Kirschen bereits vor der Gärung. So vermeiden wir die oft übliche, jedoch unerwünschte Konkurrenz zwischen Kern- und Fruchtaromen.
Gebrannt und gereift besticht unsere Basler Kirsche durch ihre zarte, mildwürzige und klare Fruchtnote.
- Erntejahr 2010
- Reifezeit 12 Jahre
- Raum Basel (CH)
- 0,70 L | 0,35 L | 0,04 L
- 50 % Vol.
Verkostungsnotiz
Nasenprobe
Duftig, klassisch und intensiv in der Nase, cremiger Touch, etwas Nougat. Saftig und mit frischer Säure, feine Kirschkernnote.
Gaumenprobe
Dichte und saftige Textur, kräftiger und robuster Körper. Schöne Balance mit Mandel und Marzipannoten. Viel Frucht im Abgang, saftig und konzentriert, reifer Auftritt, langer Abgang. Sehr schön!
Verkostet von Vene Maier und Hermann Botolen. Beide gehören zu den führenden Fachleuten auf dem Gebiet Schnaps. Gemeinsam verkosteten sie in den vergangenen Jahren mehrere Tausend Destillate. Die Verkostung unseres aktuellen Sortiments wurde im April 2022 durchgeführt – natürlich völlig unabhängig und ohne Vorgaben.