Basler Kirsche
Diese begehrte Süßkirsche ist im Basler Raum (Schweiz) beheimatet. Sie ist herzförmig, saftig und sehr aromatisch.
Bei der Ernte schauen unsere Kirschbauern genau hin: nur vollreife und makellose Früchte werden für uns gepflückt. Einzigartig für diese Sorte: Damit die zarten Aromen dieser Sorte voll zur Geltung kommen, entkernen wir die Kirschen bereits vor der Gärung. So vermeiden wir die oft übliche, jedoch unerwünschte Konkurrenz zwischen Kern- und Fruchtaromen.
Gebrannt und gereift besticht unsere Basler Kirsche durch ihre zarte, mildwürzige und klare Fruchtnote.
- Erntejahr 2015
- Reifezeit 10 Jahre
- Raum Basel (CH)
- 0,70 L | 0,35 L | 0,04 L
- 50 % Vol.
Verkostungsnotiz
Nasenprobe
Feine Mandelnote, verwoben, warm und fleischig in der Nase. Knackige und saftige Frucht.
Gaumenprobe
Pure Frucht am Gaumen, fleischig, saftig, verwoben. Feiner Steinton, gute Balance. Amarena, herzhafter Biß, festfleischiger Körper. Abgang einprägsam, anhaltend, feinste Zucker-Säure-Balance - höchste Klasse. Pures Vergnügen!
Vene Maier gehört zu den führenden Journalisten auf dem Gebiet Schnaps. Hermann Botolen ist Diplomsommelier und Gastronom in Wien. Gemeinsam verkosteten sie in den vergangenen Jahren mehrere Tausend Destillate. Die Verkostung dieser Schnäpse wurde im April 2024/25 durchgeführt – natürlich völlig unabhängig und ohne Vorgaben.